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O brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas e gema de ovos.
Diferente da receita tradicional, os ingredientes do brigadeiro gourmet são “escolhidos a dedo”.
Nunca congelei, mas acredito que possa congelar a massa sim, sem problemas.
Você pode colocar um recheio no seu brigadeiro como uma cereja por exemplo, mas tome cuidado porque usar frutas diminui a durabilidade e pode soltar líquido.
A única exigência é que a massa fique cremosa a ponto de não escorrer por uma colher, além de não der encorpar demais.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Não pode ser diferente na Páscoa, esse doce versátil ganha sabores diferentes em uma textura pra lá de especial.
Existem outros ingredientes que você deve conferir na hora de começar a fazer mas toda informação está no card do vídeo.
Algumas pessoas simplesmente acham que é difícil fazer o brigadeiro gourmet em casa sem pensar que não precisa de tanto ingrediente para finalizar.
Além disso, caixinhas divisórias são uma ótima opção para receitas mais elaboradas, como brigadeiros gourmet, e protegem melhor os doces em caso de transporte.
Nesse caso, um bom trabalho artesanal é bastante valorizado pelos clientes em geral.
Convido você para o curso de brigadeiros gourmet.
Já o brigadeiro, assim que estiver pronto, deverá ser consumido no mesmo dia, ou, pelo menos, no dia posterior, sendo colocado na geladeira.
Quando a receita atingir o ponto de brigadeiro, apague o fogo e deixe esfriar.
Diferente do brigadeiro tradicional, além dos ingredientes de qualidade ele contém gema de ovo em sua massa.
Portanto, depois que colocar o brigadeiro em uma travessa ou prato untado, cobra-a com papel filme para protegê-la de impurezas e coisas do tipo.
Na minha infância eu já comi muito doce e eu nunca imaginaria que um dia pudesse me apaixonar por brigadeiros.
Nessa versão, ele se torna uma possibilidade incrível de aumentar a expectativa dos empreendedores.
Há muitos ingredientes fundamentais para fazer um bom brigadeiro, fazendo com que muita gente nem dê bola para os confeitos ou granulados que enfeitam esses doces.
E, caso você não saiba, o creme de leite é a principal matéria-prima na produção de manteiga.
Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco em uma panela e deixe cozinhar no fogo médio.
Em seguida, esfarele as paçocas em um prato, enrole os brigadeiros com as mãos e passe-os na paçoca para finalizar.
Mas com a onda de comidas gourmets, essa delícia ganhou as suas próprias versões mais sofisticadas.
Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer brigadeiro gourmet de churros de um jeito bem fácil e gostoso.
Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente.